ランニングステーション＆リカバリーカフェ　グランミール

OWNER'S PASSION

Q1：なぜ『グランミール』のようなランニングステーションを併設したレストランを作られたのですか？
A：それは僕が大学時代まで遡ります。僕は東京農業大学に『醸造家』になることを夢見て進学しました。
 実際にはお酒の研究開発をしていましたが、大学の授業や実習は食に関わる分野を広く学びました。もともとスポーツ少年だったこともあり、食について大学で学びを深めるにつれ、食とスポーツをもっと繋げるべきだと感じるようになりました。当時はそのような取り組みしている会社が少なく、自分自身が食とスポーツを繋げられる会社を作りたい！と、『醸造家』になること以外にも目標を見つけました。

 醸造家になることが第一優先でしたが、次第に『起業』ということへのチャレンジへの想いが膨らみました。
 ・『醸造家』になり「サラリーマン」としてずっと生きていくか？
 ・自分の想いを形にできる『起業』という道を目指すか？

 迷った末、後者の『起業』を選んだことが食とスポーツを繋げる『グランミール』誕生の起源です！結果的に回り道になりましたが、醸造家になる夢も叶えることができ、目標を持ち続ける事の大切さを感じています。

Q2：駒沢に出店された理由を教えてください。
A：レストランとランニングステーションを併設したお店を出店する予定でしたので、ランニングスポット周辺の物件を探していました。数ある候補地の中でも、ランナーの数、周辺の空気感などから駒沢周辺は第一候補でした。そんなおり、駒沢公園入口の目の前という理想的な物件と巡り合い、ここに出店を決断しました！

Q3：どのような「想い」で活動されているのか教えてください。
A：店名の『Grunmeal』は、「grace（G）」、「run」、「meal」の3つの単語からなる造語で、ここに私の想いが凝縮しています。
 「grace」には、スタッフ全員がお客さまに心のこもった対応をすることで心地よい時間と空間を提供したいという想いを込めており、当店の企業理念でもあります。「run」と「meal」は食と運動をつなげるという意味を込めたものです。全ての運動の基礎であり、生涯スポーツのマラソンをしやすい環境を皆さんに提供したいという想いで活動しています！
 また、「人」を良くすると書いて「食」と言う字になります。食を通して皆さんが良い方向へ向かえるお手伝いがしたいと思っています！

Q4：今後の「想い」を教えてください。
A：『HELLO DAY 駒沢』を通して「ツナガル」という事が大切なんだな～と改めて実感しました。つながることで1人ではできないことができ、自分自身も成長したと思います。それに仲間が増えるということが楽しみの1つになりました。
 『Grunmeal』も今以上にそんなつながりをつくれるお店になっていけたらと思います！

Q5：何か一言！！
A：お酒は心の栄養！！