WORK SHOP DETAIL
★★★『ランニングステーション＆リカバリーカフェ グランミール』特製の「お野菜プレート」＆「お野菜のお土産付き」★★★
今年の4月に就農した農家の佐野さんを講師に招き、野菜と農業について、消費者視点＆農家側の視点の二方向からお話いただきます。双方の気持ちを知ることで、お野菜を購入するときの判断基準のヒントが得られます。
お題は、「有機栽培は本当においしくて安全・安心なのだろうか？」
消費者側と農家側の双方向からのお話は新鮮なこと間違いなしです。
農家さんからのお話の後、後半は『ランニングステーション＆リカバリーカフェ グランミール』とのコラボレーション。農家さんが栽培したお野菜「バターナッツかぼちゃ＆コリンキー」を使用したお野菜プレートを食べながら、オーナーからお料理のご説明をいただきます。
【時間】
9:30～10:30
【対象者】
大人（食や農業に関心のある人）
※お子様連れでもご参加いただけます（お子様もお食事を食べる場合は参加費のお支払いが必要です。）。
【参加費】
1,500円
INSTRUCTOR
【名前】
佐野 浩司
【プロフィール】
幼い頃に祖父母の手伝いで農業に触れたことをきっかけに、農業に興味を持ち、東京農業大学へ進学。
大学4年生の時に農業の道へ進むことを考えたが、これからの農業は、会計を覚えておくと面白いということが書かれた本と出会い、会計事務所を母体とした会社に就職。
2014年4月から、かながわ農業アカデミーにて、農業を実践的に学ぶ。
2015年4月から農業研修。
1．秦野市農業塾の講師をされている伊藤氏の農園にある『秦野いとう農園』
2．有機栽培で有名レストランと取引がある『はなまる農園』
2016年春に就農。
INSTRUCTOR'S PASSION
Q1：活動地域を教えてください。
A：神奈川県秦野市で農業を営んでいます。現在、世田谷区内のスーパー『サミット』に多くの野菜を卸しています。
また、世田谷区桜丘にある東京農業大学で大学時代を過ごしたため、世田谷区にはとても親しみがあり、卒業後もこのような形で関わりが持てることをうれしく思っています！
Q2：どんな「想い」で活動されているのか教えてください。
A：私の理想とする農業のあり方は、「都市」と「農村」が密接に結び付き、消費者と農家がより身近な存在となることです。
今回は、『HELLO DAY 駒沢』のコンセプト「めぐる・ツナガル・駒沢」に共感し、理想の実現への第一歩と考えてワークショップを開催させていただきます。
少しでも農業を身近なものとして知っていただき、皆さんにもっともっと美味しく野菜を食べていただきたいと思っています！！！
Q3：今後の「想い」を教えてください。
A：今後は、野菜の卸売りだけではなく、観光農園やインターネット通販など、消費者の方々と直接関わりが持てる機会を増やし、様々な農業の情報を発信していきたいと思っています。
特に、子ども参加型の「観光農園」作りに力を入れていきたいです！
○『ランニングステーション＆リカバリーカフェ グランミール』のHPはこちらから↓↓↓